녹두삼계탕 2마리
녹두삼계탕 2마리 녹두삼계탕 2마리 녹두삼계탕 2마리
  • 녹두삼계탕 2마리
  • 생  산  지 생협반찬팀(매입)
  • 품        번 10234
  • 규        격 2마리
  • 공급정보 공급정보가 표시됩니다.
  • 재배형태
  • 가        격 37,400 원
  • 주문수량
  • 주문금액 37,400
부산생협의 녹두삼계탕은 부산생협에서 공급되는 무항생제 삼계닭과 녹두, 무농약 백미 찹쌀, 황기, 마늘, 대추 등을 기본을 하고 기타 부족한 재료는 국산재료를 사용한 것입니다. 부산생협에서 녹두삼계탕을 하는 것은 녹두가 약효능을 고려한 것입니다.

부산생협의

1. 부산생협 녹두삼계탕을 끓이는 방법과 드시는 방법

○ 육수를 별도로 만듭니다.
육계닭, 황기, 엄나무, 대추, 닭발, 양파, 생강, 마늘을 듬뿍 넣어 육수를 푹 고웁니다.
○ 만들어진 육수로 녹두와 백미찹쌀로 밥을 짓습니다.
○ 만들어진 육수와 삼계닭을 넣어 삶습니다.
삼계닭에서 나오는 육수와 만들어진 육수가 더불어져 진한 육수가 됩니다.
○ 댁에서 데웁니다.
용기가 전자렌지 용이기에 전자렌지에 데워도 되고, 솥이나 냄비에 데워도 됩니다.
이때 녹두찰밥을 같이 넣어 데우거나 아니면 녹두찰밥을 따뜻한 국물에 말아 드셔도 됩니다.
댁에 수삼이 있으면 수삼을 함께 넣어 한번 더 끓여 드시는 것도 좋은 방법입니다.

2. 녹두삼계탕에 들어가는 약재의 효능

1) 녹두
○ 해독,해열작용 : 100가지 독을 풀어주는 명약이라 불림
아미노산, 시스테테인, 글리신, 아스파르트산 등이 해독작용을 도와주고, 열이 많아서 생기는 땀띠, 습진, 여드름 같은 염증 개선에 좋고 활발한 혈액순환에 도움이 됩니다.


○ 이뇨작용
이뇨작용을 활발하게 만들어 주고, 방광염이나 요로결석 예방에도 도움을 줍니다.

○ 피로회복 : 예부터 몸이 허할 때는 녹두를 이용해 원기를 보강
장의 기능을 활발하게 하여 피로회복과 기력회복에 도움을 줍니다.
입안이 헐었을 때도 녹두를 먹으면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.


○ 혈압관리
녹두는 고혈압을 유발하는 안지오텐신이라는 전환 효소를 억제하는데 좋은 식품이라고 합니다. 고혈압환자들의 식단에 녹두를 활용하면 좋습니다.


○ 노화방지&항산화효과
녹두껍질에는 이러한 활성산소를 제거하며 항산화작용이 탁월한 비텍신과 이소비테신성분이 있어 몸을 건강하게 유지해줍니다.


○ 고단백&성장발육
고단백 식품으로 알려진 달걀과 육류보다 녹두의 단백질 함유량이 훨씬 높습니다.
쌀에 없는 류신, 라이신, 발린 등의 필수 아미노산이 풍부하기 때문에 성장기 어린이의 발육에도 도움이 됩니다.

2) 황기

○ 정신을 안정시켜 주는 효능체질을 보강하고 두뇌활동을 활발하게 하도록 도와주기 때문에 정신을 안정시켜주는 효능이 있습니다. 때문에 무기력증, 우울증, 신경쇠약증 등에 탁월한 효능을 보입니다. 때문에 황기는 스트래스에 지친 분들에게 아주 좋습니다.
○ 설사를 치료허약해진 신장을 강화시켜줘서 설사를 치료하는데에 탁월한 효능을 보입니다. 때문에 오랫동안 설사가 치료되지 않으실때에 효능을 볼 수 있습니다.
○ 여성질환지혈효능이 있기 때문에 월경과다, 자궁출혈에 탁월한 효능을 보입니다. 임신을 하신지 얼마 안되신 여성분의 경우에 자궁출혈에 노출되시는 분들이 종종 계신데, 이때에 드시면 효능을 볼 수 있습니다.
○ 신경계통 질환을 치료 효능뇌졸중에 의한 만성 류머티성 관절통증을 치료하는 효능이 있는것은 물론 반신마비를 치료하는 효능도 있습니다. 특히 마비증세와 경련에 좋습니다.
○ 면역력의 증강에 효과면역력 체계를 보다 강화시키는 효능이 있습니다. 때문에 잦은 잔병치례를 하시는 분들에게 황기는 아주 좋은 식품입니다. 특히 어린아이나 노인분들의 경우 면역력이 약해서 질병에 노출될 위험이 높으신데 황기는 아주 효과적인 면역증강 식품으로서 작용합니다.
○ 이뇨작용에 효과
이뇨작용에 탁월한 효능을 보입니다. 황기에 함유되어 있는 성분이 나트륨의 배설작용을 촉진 시켜주고 뇨량을 증가시켜 주는 효능이 있기 때문입니다.
○ 기운을 증강시켜 주는데 탁월스트래스를 해소해 주는데에 도움을 주는것은 물론 허약한 신체를 강화시켜주는데에 탁월한 효능을 보입니다. 뿐만 아니라 남성의 경우 정력에도 아주 좋습니다.

3) 엄나무

○ 바로 소염작용관절염 개선에는 아주 우수한 효과를 보여준다고 합니다. ○ 천식 및 기침개선 사포닌 이라는 성분이 들어 있는데 사포닌은 기침이나 가래를 줄여 주는데큰 역할을 하고,
뿌리를 즙을 만들어서 마시면 천식이나 기침도 좋고 면역력 향상에도 큰 도움이 됩니다. ○ 당뇨개선‘헤더라제닌’이라는 성분이 들어 있는데 이 성분은 몸의 혈당치를 낮춰주는 역할을 합니다. 엄나무를 달여 먹으면 이 혈중 포도당의 수치가 낮아져 당뇨 개선됩니다. ○ 피부질환개선이런 피부질환들이 대부분 피부에 염증이 생기는 것이기 때문에 엄나무를 넣고 달인 물을 마셔주면 피부질환 개선에 아주 좋습니다. ○ 진통제 효과통증을 자연스럽게 완화 시켜주는 효과가 있어서 진통제 효과를 내준다.특히 엄나무 뿌리를 즙을 내어서 마시면 근육통 같은 통증 완화에 매우 좋은 효과가 있습니다.
4) 마늘

○ 면역력강화함유된 알리신 성분은 항바이러스에 뛰어난 효과가 있어 감기나 외부에서 유입되는 바이러스나 질병으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다.
○ 항암효과함유된 알리신 성분은 항균 살균 소염효과에 매우 뛰어난 효능이 있으며 위암 발생 물질로 지목되는 헬리코박터균의 감염을 효과적으로 예방하고, 유기성 게르마늄과 셀레늄은 암세포의 증식을 억제하는 효능이 있으며 메틸시스테인 성분은 간암과 대장암 예방에 도움이됩니다. ○ 피로회복알싸한 맛을 내는 알리신과 비타민 B1이 결합하여 알리티아민으로 변환하여 피로회복에 많은 도움을 줍니다.특히 알리티아민은 체내흡수를 10~20배 높여 피로를 유발하는 젖산의 분비를 억제하고 신진대사를 촉진하여 근육이 뭉치는 것을 풀어주는 효과가 있습니다. ○ 혈관 건강함유된 알리신 성분은 콜레스테롤과 중성지방의 수치를 낮춰주고 혈액이 흐를수 있는 통로를 넓혀 혈액순환을 원활하게 도와 주며, 또한 스콜지닌 성분 역시 혈관을 확장하여 혈액순환을 좋게해 주며 유해한 콜레스테롤을 제거하여 혈액을 맑고 깨끗하게 해주는 효능이 있습니다.
○ 노화 예방알싸한 맛의 주원인인 알리신 성분은 세포 노화를 막고 호르몬 분비를 왕성하게 하여 노화예방에 도움을 주며, 또한 함유된 산화방지제는 피부를 보호하고 피부를 재생시키는 효과가있어 건강한 피부를 유지하는데 효과적입니다. ○ 당뇨 예방함유된 알리신 성분이 췌장 세포를 자극해 인슐린작용을 촉진하여 혈당을 조절하는 효능이 있어 당뇨를 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다. ○ 고혈압 예방함유된 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨 배출을 도와주고 혈액순환을 활발하게 하여 고혈압 예방에 도움이 됩니다. 특히 고혈압의 원인으로 지적되는 염분의 농도가 낮아짐에 따라 혈압이 정상범위로 유지되는 것에 도움이 됩니다. ○ 살균/항균작용함유된 알리신 성분은 살균 및 항균 작용에 매우 뛰어나 페니실린이나 테라마이신보다 살균력이 강한 것으로 알려져있습니다.또한 알리신은 위점막을 자극하여 위액분비를 촉진해 우리 몸에 축적된 수은이나 중금속의 배출을 도와 우리몸을 깨끗하게 하는데 도움을 줍니다. ○ 간기능 개선함유된 시스테인과 메티오닌 성분은 강력한 해독 작용을하여 간 기능 강화에 도움을 주며 간 세포에 쌓이는 피로물질인 젖산을 제거하는 역할을 하여 간 기능 강화에 도움이 됩니다.또한 마늘의 비타민B1 성분은 간 기능 활성화에 도움을 주며 간 세포에 쌓이는 피로물질인 젖산을 제거하는 역할을 하여 간기능 강화에 도움이 됩니다! ○ 신경안정 효과함유된 알리신 성분은 우리 몸의 신경에 작용하여 스트레스를 완화하고 신경을 안정시켜 신을 안정시키는데 도움을 줍니다.
5) 생강

○ 혈중 콜레스테롤 농도 저하
맵고 싸한 맛은 생강에 들어있는 진저롤이란 성분 때문인데, 이 성분은 체내의 지질 농도를 저하시키는 효과가 있습니다. 따라서 혈중 지질 농도의 증가로 인해 일어나는 동맥경화, 뇌경색 등을 예방할 수 있습니다.

○ 천식 완화
염증을 가라앉히고 기관지를 확장시키는 효과가 있어 천식에 효과적입니다.

○ 몸을 따뜻하게 하는 효과
성분 중 진저롤과 쇼가올이라는 성분은 몸의 찬 기운을 없애는 역할을 해 우리 몸을 따뜻하게 만들어 줍니다.

○ 면역 균형 유지
우리 몸에서 일어나는 과도한 면역체계와 염증을 진정시켜주는 효과가 있고, 류머티스 관절염과 같은 자가면역질환 완화에 도움이 됩니다.

○ 소화기 기능 향상
진저롤은 소화기의 운동능력을 향상시키는 것으로 알려져 있고. 구토를 멈추게 해주며 멀미 예방에도 효과적입니다.

○ 항균 및 암 예방 효과
진저롤과 쇼가올 성분은 뛰어난 항균 효과가 있고, DNA의 손상을 억제시키는 역할을 하기도 해 DNA 변형에 의한 암 유발 및 종양세포의 성장을 억제하는 역할도 합니다.

○ 기관지염, 기침에 효과
기관지염과 기침 감기 등에 효과적이지만 몸을 따뜻하게 하는 효능도 있기 때문에 편도선이 붓고 열이 나는 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다.
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